Hello tout le monde !
Aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter ma recette de pancakes vegan, une recette vraiment simple et rapide à préparer. C'est l'idéal quand on a envie de se faire plaisir pour le ptit dej, après une séance de sport ou une collation.
Pour 10 pancakes environ :
- 125 gr de farine de blé
- 25 cl de lait de soja
- 25 gr de sucre complet
- 25 gr de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petite goutte de rhum pour le plaisir ;) (facultatif).
Versez tous les ingrédients dans un saladier et incorporez petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
Versez une louche de pâte au centre de la poêle, lorsqu’elle commence à faire des petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Bon appétit !